Ankara, Türk Mutfağı Haftası'nda yöresel lezzetlerini sergileyerek adından söz ettirdi. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Gölbaşı Kampüsü'nde düzenlenen etkinlik, başkentin zengin mutfak kültürünü gözler önüne serdi. Türkiye Aşçılar Federasyonu ve ünlü şef Mehmet Yalçınkaya'nın katılımıyla gerçekleşen program, gastronomi tutkunlarının ilgisini çekti.

Ankara'nın Gizli Kalmış Lezzetleri Sahneye Çıktı

Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte, Ankara'nın yöresel yemekleri ve tatlıları tanıtıldı. Özellikle Ankara tavası, Beypazarı güveci ve Ankara simidi gibi lezzetler büyük beğeni topladı. Etkinlikte yer alan şefler, bu yemeklerin hazırlanışını ve püf noktalarını katılımcılarla paylaştı.

• Ankara Tava
• Beypazarı Güveci
• Ankara Simidi
• Çubuk Turşusu

Bu lezzetlerin yanı sıra, Ankara'ya özgü tatlılar da büyük ilgi gördü. Özellikle höşmerim ve zülbiye gibi tatlılar, katılımcılar tarafından tam not aldı. Şefler, bu tatlıların yapımında kullanılan doğal ve yöresel malzemelerin önemine vurgu yaptı.

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan Ankara Mutfağına Övgü

Etkinliğe katılan ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, Ankara mutfağının zenginliğine dikkat çekerek, "Ankara, sadece başkent değil, aynı zamanda önemli bir gastronomi merkezi. Burada keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var. Türk Mutfağı Haftası, bu lezzetleri tanıtmak için harika bir fırsat" dedi.

Yalçınkaya, Ankara'nın yöresel ürünlerinin kalitesine de vurgu yaparak, "Ankara'da yetişen sebze ve meyveler, yemeklere ayrı bir lezzet katıyor. Özellikle Çubuk turşusu ve Kalecik karası üzümü gibi ürünler, Ankara mutfağının vazgeçilmezleri arasında" şeklinde konuştu.

Türk Mutfağı Haftası'nda Ankara'nın lezzetlerinin tanıtılması, başkentin gastronomi turizmi potansiyelini artırma yolunda önemli bir adım oldu. Bu tür etkinlikler, hem yöresel lezzetlerin korunmasına hem de gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlıyor. Ankara'nın zengin mutfak kültürünün daha geniş kitlelere ulaşması, şehrin tanıtımına ve ekonomisine olumlu yansımaları olacaktır. Ankara'nın bu lezzetlerini tatmak isteyenler için, yöresel restoranlar ve üretici pazarları her zaman açık.