Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte sofralardaki et tüketimi de artış gösteriyor. Ancak, özellikle kalp ve tansiyon hastalarının bu dönemde dikkatli olması gerekiyor. Kardiyoloji Uzmanı Dr. Mustafa Yaşan, bayram sofralarında kalp ve tansiyon hastalarının dikkat etmesi gereken önemli noktalara değindi.

Bayramda Et Tüketimi: Kalp ve Damar Sağlığı İçin Riskler

Dr. Yaşan, bayramda taze kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak, "Taze kesilen etin 1-2 gün dinlendirilmesi gerekir. Bu, etin sindirimini kolaylaştırır ve olası sindirim sorunlarının önüne geçer" uyarısında bulundu. Ayrıca, etin pişirme yönteminin de önemli olduğunu belirten Dr. Yaşan, ızgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi. Kızartma ve kavurma gibi yöntemlerin ise kalp sağlığı açısından riskli olduğunu söyledi.

Porsiyon kontrolünün de hayati önem taşıdığını belirten Dr. Yaşan, "Porsiyon kontrolü, kalp ve damar sağlığını koruma açısından da önem taşır. Aşırı et tüketimi, kolesterol seviyelerini yükselterek kalp krizi riskini artırabilir" dedi. Bayramda sebze ve salata tüketimine de özen gösterilmesi gerektiğini hatırlatan Dr. Yaşan, lifli gıdaların sindirimi kolaylaştırdığını ve tokluk hissi sağladığını ifade etti.

Kalp Hastaları ve Tansiyon Hastaları İçin Et Tüketimi Önerileri

Kalp ve tansiyon hastalarının bayramda et tüketirken daha da dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Dr. Yaşan, şu önerilerde bulundu:

• Taze kesilen eti 1-2 gün dinlendirdikten sonra tüketin.
• Pişirme yöntemi olarak ızgara, haşlama veya fırında pişirmeyi tercih edin.
• Porsiyon kontrolüne dikkat edin ve aşırıya kaçmayın.
• Sebze ve salata tüketimine özen gösterin.
• Bol su için.
• Yağlı etlerden kaçının.

Dr. Yaşan, bu önerilere uyulması halinde bayramın sağlıklı bir şekilde geçirilebileceğini belirtti.

Kurban Bayramı'nda sevdiklerimizle bir araya gelerek güzel anılar biriktirmek hepimiz için önemli. Ancak, sağlığımızı da ihmal etmemeliyiz. Özellikle kalp ve tansiyon hastalarının et tüketimi konusunda dikkatli olması, bayramı sağlıklı ve mutlu bir şekilde geçirmelerine yardımcı olacaktır. Unutmayalım ki, sağlıklı bir bayram, mutlu bir bayram demektir.